Комментарии «Меню от Ито» (джен)

Ох, какая тут история. Небольшая, но так искусно написанная, почти так же, как шеф Ито разделывает фугу. Честно говоря, я этим эпизодом была очень заворожена: скользящий нож, танцующий по граням жизни и смерти... У Ито вообще изначально образ мудрого учителя, импонирует он. оттого так неожиданен финал: вот уж воистину, месть - блюдо, которое подают холодным... Здесь чувствуется, как мне кажется, восточная атмосфера: можно долго вынашивать план, но не забыть, не простить.
Очень впечатлила ваша история, автор. Спасибо!

Было интересно почитать, как готовят фугу. Впечатляет то, как описано мастерство Ито. Это как-то очень по-японски.
Гость, который ходит пробовать фугу у учеников интересный.
Ну и финал неожиданный получился. Но с другой стороны, это хорошая иллюстрация того, что за опасный материал в руках повара.
Спасибо!

Сказочница Натазя
Спасибо за ваш первый и такой приятный комментарий! Рада, что вам понравилось )

Georgie Alisa
Спасибо за комментарий!
И за это отдельное спасибо!

Сё И. Быстрый набросок, небрежная кисть, впитавшая пластику тысячи движений. Текст оставляет то же впечатление, что и этот вид живописи. Вроде бы чего-то недостаёт, но цельный образ складывается. Может, причина в незнакомом фандоме, конечно, но тем не менее)

Наблюдение за процессом приготовления рыбы — невероятно вкусный эпизод.

Месть - это блюдо высокой кухни, интересно вышло. Спасибо, автор.

Мряу Пушистая
Спасибо за ваш комментарий!
Да тут ничего фандомного нет.

Dart Lea
Спасибо!

Очень интересная работа❤❤❤

Кот из Преисподней
Спасибо! Рада, что вам понравилось )

Я промахнулась, открывая фики, открыла вместо 33его номера (который уже обозрела) 53 - и прочитала. А если прочитано и отзыв уже начался писать - надеюсь, автора порадует упоминание в блогах и отчасти содержание обзора.

по-моему, это уникальный текст среди тех, которые я видела, потому что во главе угла здесь игнорируемая многими восточная (а именно японская) кухня. А ведь там столько идей спрятано в рецептах... Здорово, что автор это заметил. И очень вкусно расписал приготовление рыбы фугу, вот чтобы прямо чувствовалась и опасность приготовления, и было аппетитно читать. А читать еще и было интересно, потому что изначально вроде как у нас история обучения искусству приготовления фугу с вкраплением черного юмора (божечки, ну шикарный черный юмор граничащий с восточным фатализмом и философским взглядом на мир: "господин Танака, ходит в наш ресторан, чтобы специально пробовать фугу, приготовленную новичками, вот уже тридцать пять лет, — проговорил Ито.

— Он что — надеется отравиться?! — поразился Джулиан.

— Не думаю, — ухмыльнулся Ито. — Наверняка он надеется не отравиться. И в этой надежде весь смысл! И в этот раз он тоже не отравится!")

А потом еще внезапный вот это поворот... который вроде как угадался, но мне было интересно узнать, почему так вышло. Он очень восточный. Спойлерить не буду.

Композиционно меня несколько напрягло показавшееся длинным начало, я уже решила, что это история, как Джулиан учился готовить, а вот основная кульминация была совсем не в этом. И она смотрится немного обделенной текстом и объемом.

Кэй Трин
Спасибо за ваш комментарий и доброе упоминание в обзоре!

Эта история о том, как Джулиан стал психопатом ) А так — ну повседневность же: один учится готовить фугу, другой — план мести с восемью трупами разрабатывает, ничего необычного не происходит )

Анонимный автор
Спасибо за историю, это у меня вышла удачная ошибка, что я так зашла.

А! тогда все логично! Мне просто показалось, что он уже был психопатом, когда пришел, но сейчас усвоил новый модус операнди)))

ага, унылые будни работников ресторана!

О, это прекрасно.
Кто бы, придя в именитый ресторан, к шеф-повару, известному своим умением не отравить посетителей, ожидал бы мгновенной смерти? Верно - никто.
Я не слышала ни о каноне, ни о приготовлении рыбы-фуги (надо же, оказывается даже среди гурманов есть любители игр со смертью. Нет, никогда не пойму этих людей), но поняла все.
Жаль Джулиана, жаль шефа, жаль посетителей.
Красиво получилось и наглядно. Как изысканное меню ресторана.
Прочитала очень быстро, даже для небольшой истории. Не ожидала как-то. А теперь думаю... Натолкнули на размышления, автор. Спасибо за прекрасную работу)
#восточный_ветер

AnfisaScas
Спасибо за ваш такой обстоятельный комментарий!

Древний японский обычай. Даже сейчас в Японии в год 10-20 человек умирают от отравления фугу в нормальных сертифицированных ресторанах. И это несмотря на то, что фугу ядовита не каждый месяц в году, и что её выращивают искусственно, и она при таком выращивании не бывает ядовитой.

Анонимный автор
А этим людям, которые умирают, готовят типа натуральную фугу? Или они от самовнушения умирают?

Анонимный автор
Ха, да, увлечения бывают губительными. Надо думать. Спасибо что подняли такую тему)

Кэй Трин
Готовят натуральную фугу по запросу в качестве аттракциона. И, несмотря на все предосторожности, всё равно получается смертельно опасное блюдо: тетродотоксин не имеет ни цвета, ни запаха, никак на языке не чувствуется и очень токсичный — одной капли достаточно для убийства двадцати человек. При этом он содержится почти во всём ЖКТ фугу, особенно в печени: если её чуточку повредить, всё мясо будет отравлено.

Но тут ещё не весь кошмар: тетродотоксин парализует дыхательный центр и сердечную мышцу, однако ничего разрушающего в организме не делает и относительно быстро распадается. Отсюда вывод: если пострадавшему немедленно после отравления начать профессиональную сердечную реанимацию и подключить его к ИВЛ, через 15-20 минут он очнётся и будет жить дальше без последствий. Так богатые японцы и туристы что придумали — они вызывают бригаду сердечной реанимации заранее, употребляют в её присутствии неочищенную фугу, а потом их реанимируют. Это, конечно, ужасно незаконно, но довольно распространено, хотя и
таких пострадавших не всегда удаётся спасти.

Анонимный автор
Ух ты, спасибо, что рассказали! Восток стал ещё непонятное и загадочнее;)