Душещипательность использую регулярно - для меня она не устаревшая)
Селезёнка
"Пища для ума" употребляется в значении питания, как источника для развития. "Вкусность" по аналогии с пищей не имеет ценности в данном вопросе. Главное - именно "питательность". "Вкусность" же (опять по аналогии) означает лишь приятность информации, "лакомство". Поэтому понятия "пища для ума" и "вкусность текста" для меня не совсем комплементарны, хотя оба растут из аналогий с едой.