Торговец твилечками: #едаблоги #брюзжание #вкусовщина Замахнусь на святое. Салаты должны быть вкусными и, пожалуй, необыч

#едаблоги #брюзжание #вкусовщина
Замахнусь на святое. Салаты должны быть вкусными и, пожалуй, необычными. Скажете, что любая еда должна быть вкусной? Как бы да, но всё же там есть место обычным, без изюминки, блюдам. Котлета с гречкой. Не особо люблю гречку, суховатая она, и котлета не из ряда вон – обычная еда, неплохо, но не более того. С салатами всё же немного не так, это почти как десерт, только не сладкий – для удовольствия от вкуса, а не для набивания желудка.
И вот в этом славном ряду – варёная картошка с колбасой и яйцом. Завтрак крестьянина. Ну и горох не очень исправляет ситуацию. Делали бы это «на пожрать», ещё можно, как гречку с котлетой, так и картошку с яйцом. Но на праздники! Для удовольствия! Не понимаю.

7 апреля в 14:08

Отключить рекламу

5 комментариев из 13

Показать ещё 8 комментариев

	palen 7 апреля в 16:21
Еловая иголка Я тоже фарш не люблю трогать. Мешаю вилкой, выкладываю ложкой. 1

Мария Берестова

7 апреля в 17:11

Потому что классический первоначальный вариант этого салата - действительно праздничный и дорогой. Туда входят рябчики, раковые шейки, каперсы, говяжий язык, черная икра - всё изыскано. То, что мы имеем сейчас на столе, - это "народный" аналог, в котором дорогие ингредиенты заменены на доступные. Но ощущение, что ты ешь "типа тот самый суперпафосный салат только для богачей" сохранилось надолго, вот до сих пор и готовят. К тому же, этот "суперпафосный салат только для богачей" уже вошел в культурный код и закрепился как синоним "праздничного блюда", поэтому люди не хотят отказываться от этой привычки, это часть семейной традиции, которую трепетно берегут))

PS Я тот человек, который ест салат чисто для того, чтобы набить брюхо. Оливье ненавижу, кстати. А вот гигантскую порцию цезаря навернуть на обед - это пожалуйста))

ФатаМоргана

7 апреля в 17:15

Салат с картошкой салату с картошкой рознь, знаете ли. В оригинальном же рецепте того самого салата всё совсем не так.
А с колбасой - это же по-рабоче-крестьянски. Правда, и придумано тогда, когда мяса в варёной колбасе было больше.

Mentha Piperita

8 апреля в 11:18

Мария Берестова

Что за адское месиво??? Чё, правда? вот это всё одновременно, в одном блюде считается изысканным? Явшоке. Можно ссыль?

	palen 8 апреля в 13:00
Mentha Piperita Мария Берестова Что за адское месиво??? Чё, правда? вот это всё одновременно, в одном блюде считается изысканным? Явшоке. Можно ссыль? https://www.culture.ru/materials/162415/3-recepta-olive

Мальчик-который-в-деле джен	+167
И грянул гром гет	+29
Диктатор джен	+10
До первого снега джен	+9
Когда б вы знали из какого сора джен	+8
Запретная магия гет	+7
Журавлик джен	+6
Наследники Лапуты гет	+6
В лабиринте тьмы гет	+6
Гарри Поттер и внутренний голос джен	+6