Торговец твилечками
Ну знаете ли))
По мне все что сложнее бутера - сложное))
Да даже с обычными пельменями долбанины дофига, если делать с нуля, а не из готового фарша. А уж лепить...

Похоже, тут некоторые товарищи сомневаются, что приготовить манты моет быть сложно. На заметку: настоящие традиционные манты не делаются из покупного фарша, он готовится с нуля самостоятельно вручную. Ну и надо понимать, что фарш - это не только мясо. И тесто тоже не покупное. И это ведь готовка на _всю_ семью. То есть это не пять и даже не десять штук, их с полсотни надо налепить и сварить потом.

Беспредельный Зельевар
Лепить пельмени – самое сложное, потому у меня до сих пор к ним двоякое отношение. Но это когда несколько сотен тысяч миллионов штук, чтобы заморозить на балконе на случай, если весна не настанет. А манты, несколько десятков, даже на большую компанию. Несколько часов, это если непосредственно из живого быка готовить: забить, освежевать, прокрутить? Нет, я и говорю, если всё сложно, надо мобилизовать мужское население.

Торговец твилечками
Готовить почти все сложно, особенно что-то вкусное. Только жрать легко :/

Сочувствую.
И вообще, это беспредел - один человек и готовит, и убирает.
Не соглашайтесь на такое больше!

По-моему семья вас эксплуатирует(

Ага, это мой бф так говорит о русской и молдавской кухне: все очень вкусно, но как же долго готовить! Так что мы питаемся быстрыми немецкими и итальянскими блюдами ))) Полчаса максимум - и готово.

WIntertime
Это просто временная остановка на пути в маковскую забегаловку.
Я добрый.

Halenan
А в идеале это ещё и не фарш, а рубленое мясо.

В мантах одно хорошо – можно наморозить за раз полную морозилку.

Whiskers
Да-да. Если реально готовить самой - и тесто, и начинку, да ещё и на толпу, то 4-5 часов - это ещё шустро.
Удобно, но трудноосуществимо - это же надо сделать раза в три больше, чем съедается за раз, чтобы осталось, что замораживать.

WIntertime
*болонцы с болоньезе и пиццайоло настаивающие тесто 24 часа смотрят на вас с подозрением*

А китайцы с дошираком - с жалостью ))

Li Snake
Тесто прекрасно справляется с настаиванием само. Правда-правда. Главное запустить процесс.
К тому же пицайоло - если не ошибаюсь, у них работа такая. А тут человек делает один на всех, руками, в своё свободное время, да ещё и убирайся потом.

В моём понимании манты - это быстро. Они ж большие! Не надо столько заморачиваться, как с мелкими пельменями. Варятся, правда, долго. Зато положил в тарелку пять штук и наелся!
(Если что и фарш и тесто на оба блюда всегда делали сами. Только для мантов не рубили, а через ручную мясорубку прокручивали)

ФатаМоргана
Его желательно проверять периодически. Но это не важно: важно то, что чтобы приготовить пиццу (нормальную пиццу, а не то, что многие называют пиццей) понадобится больше 2 часов. Мы же говорим не только про силы, но и про время)

У нас фарш из овощей был.

Беспредельный Зельевар
Не застолье. Обычный обед. Так сложилось. Домашние устали от "быстрой" еды типа плова, макарон и т.д. А дома было много тыквы. Так и решили готовить манты. Готовила я потому что мама сегодня решила повозиться с огородом. Брат ещё маленький для этого. Ему 8. Больше дома никого. Но все равно приготовила человек на 10. Половину съели за раз), потому что братик обожает манты) остальное, вот, кушаем на ужин

ФатаМоргана
Моя мама делает манты так же. Сама, одна на всех (8-9 человек), в свободное время и убирается потом тоже сама. И не только манты, когда речь о гостях. Но это все по собственному желанию, естественно.
Такой труд бывает полезен, но у ТС проблема другого характера (и дело вообще не в конкретной ситуации, а в семье в целом) – ее эксплуатируют.

Риен_Темха
Совсем без мяса? Овощные манты? Никогда о таких не слышала. Это вкусно? Вам такое нравится есть, или готовите, потому что заставили? Если вкусно, можно рецепт?

Li Snake
В последнее время дома стало получше. Как-нибудь расскажу обо всем развернуто. Не хочу рано радоваться, вдруг это затишье перед бурей

Li Snake
Так это ключевой момент! Хочет - делает, не хочет - не делает. То есть делает, когда сама хочет и готова выделить на это время. И вряд ли кто-то из вас стал бы предъявлять претензии, что она не делает их - максимум попросили бы.

Halenan
Рецепт простой. Тыкву (на тыкву, переведенную через терку сыплем большую ложку сахара, и перемешиваем), лук, картошку (если хочется), вместо тыквы можно капусту или в тыкву добавить капусты, прямо в фарш добавляешь две три ложки масла, перец, соль. Овощи в какой хочешь пропорции. Готовятся такие манты 50-55 минут.

Риен_Темха
Понятно, спасибо.

Li Snake
Ну так мы же не готовим сложные традиционные блюда, а традиционные легкие, вроде быстрого варианта болонезе. А вот в русской или Молдавской кухне, что традиционное ни возьми, вроде борща, голубцев или там мяса с овощами в горшочке - все долго. Ну разве что блины ещё не очень долго… Но вкусно, конечно.

WIntertime
Быстрый вариант болоньезе можно ли назвать традиционным в таком случае?

Li Snake
Ну это же тоже традиционная еда, почему нет? Просто вариант с готовыми ингредиентами вроде уже пассированных томатов в упаковке.
Вот быстрый вариант голубцев чот ни фига не быстрый, даже когда это «ленивые голубцы». И быстрый борщ тоже довольно долго готовить. А пельмени пока налепишь, можно помереть с голоду. Даже если использовать уже готовый фарш.

Для пельменей есть пельменница. Просто тесту все равно надо полежать. Т.е. полчаса все равно плюс к готовке.

Li Snake
Зацепилась за "пицайоло")
Это ж всё таки профессия. Значит, процесс налажен.
Так то да, пиццу быстрым блюдом не назову.
Даже если тесто не вспоминать. Но и его месить может машина, а расстоять в холоде. (Подсела на этот метод, и жизнь стала в разы веселее, да)
Кстати, поставила бы пиццу в ряд с едой в горшочках - подготавливать долго. А вот от борща не отойдёшь...

ФатаМоргана
А мы для пиццы готовое тесто покупаем, сверху уже ингредиенты и в духовку. Но заказать, конечно, куда легче.

Мне от этого тредика (и собственного занудства) немного плохо стало
*тестомашина для пиццы*
*традиционный быстрый рецепт болоньезе*
*готовое тесто для пиццы*

Без аргументов и продолжения дискуссии (так как она не имеет смысла) я умываю руки)

Li Snake
А мне плохо от вашей непонятливости.
Да чо вы привязались к традиционности! Обычные итальянские блюда, которые исконно итальянские, уже давно даже в Италии с десятками вариаций. И есть среди них много быстрых. А борщ, например, или пельмени быстро приготовить не получится. Даже если брать готовое тесто, которое я беру для пельменей тоже. Так понятно или все ещё не доходит смысл?!
Традиционная еда не обязательно подразумевает, что для неё прям необходимо традиционно вырастить свинью, забить ее, засадить огород, собрать урожай, да и пшеничное поле тоже не нужно больше, чтоб самому муку смолоть и тесто сделать. Все можно упростить. Но некоторые рецепты легче упростить, не теряя вкуса, а некоторые нельзя.

WIntertime
Ну да, тесто покупное очень вкусное. Кстати, для дома советовали включить функцию гриль и на 220-250 ° духовку. Тогда и быстрее, и как в Holzofen.

Плюсую к удобству, месить-лепить-рубить конечно времени занимает, зато самое то под сериал, и можно сразу наморозить гору еды и не париться долгое время ::)

Риен_Темха
Аааа я тоже лепила овощные, правда не манты, а пельмени-ушки в эти выходные:))

Lasse Maja
Овощные пельмени-ушки - это вареники? Или нет?

Halenan, да фиг знает, может и вареники) Я просто как ушки леплю, рукам удобнее))

Не-не-не.
Вареники всегда полумесяцем.

Deskolador
Вполне возможно. А кстати - почему?

Halenan
Свифта сразу вспомнил.
Вне логики же.