Потому что девочки плохо понимают мальчиков.
Удивительно, что ты тоже плохо это делаешь. Потому что не было "четверо мародеров буллят бедненького одиночку". В сцене у озера прямо сказано: Снейп присоединился к группе будущих упиванцев, которые совсем недавно сделали что-то нехорошее с девушкой. Так что мы видим эпизод противостояния групп, где одна группа подловила чувака из другой группы. Это примерно тоже самое, что по одной сцене, где Малфой и Ко подловили шпионящего за ними Гарри и дали ему пиздюлей, заявлять, что Малфой и ко булили бедненького одиночку Гарри.
И да, поскольку тебе не понятно, поясню. По пацанским понятиям, даже просто за то, что Снейп числится в групе, сделавшей нечто нехорошее с девушкой, его можно, нужно, и морально правильно - взять и отпиздить.