Наследник семьи Малфой пойдёт под венец с той, на кого ему укажет его уважаемый родитель. Это работает именно так.

А сама фраза говорит о том, что демон гордится тем, что человеческий ребёнок его послушался. Но никак не об интеллекте и самоконтроле этого самого ребёнка.