Если король-чародей магией может натурально влезть в мозги всему своему народу и это даже не отнимет у него неоправданно много времени и сил, то да, бюрократия не нужна, но это уже как будто почти бог во плоти. Такому и феодалы не нужны и даже подопечные маги

Если маги массово могут призывать демонов, анимировать големов и возводить башни и это обходится им дешевле чем заставить трудиться крестьян – они так и будут делать и с вероятностью чёрная работа в стране будет делаться именно магическими методами.

Маги могут влиять на погоду, разведывать руды и в целом повышать скорость и качество полей и производств. Могут быть просто мелкими зачарователями – самопишущие перья вместо печатного станка, вечные светильники, бронебойные стрелы там.

Что могут маги в плане ударной магии – если обрушить на вражеский город метеоритный дождь, то это одно (и скорее всего в этом мире будет лютая магократия), если запустить фаербол – то это ну, уровень пушки, причём скорее всего менее дальнобойной чем сама пушка, если просто волшебными стрелами стрелять то это третье.

Какой вообще процент людей магией владеющих