Ненужные Коты на социальном дне
Никто ничего в бутылку с узким горлышком не засовывает, всё гораздо проще: прогретое молоко смешивают с прописанной дозой закваски и разливают в бутылочки; узкое горлышко, очевидно, для создания лучших условий роста для закваски (меньшего доступа воздуха). Бутылочки закрывают и помещают в термостат, на инкубацию. По истечении нужного времени сформируется плотный сгусток, бутылочки достанут из термостата и отправят в магазин.)))