Если делаю беляши, то его обязательно должно быть много. Говорят, что кашу маслом не испортишь, а для меня мясо - луком. Всегда кладу там, где его требует рецепт. В суп обычно мелко крошу. А к мясу из супа режу кольцами, сверху кладу готовое мясо и заливаю горячим бульоном. И другой тарелкой накрывают. Потом бульон обратно в суп/в тарелку супа, а мясо ем вприкуску с луком, без него оно не так вкусно. Вкуснее только, если убрать на несколько часов в холодильник, а потом достать, это прям объеденье!