Daylis Dervent
Нужно порезать шайбу секторами на 6-8 треугольников, каждый треугольник чуточку смочить водичкой с помощью салфетки. Далее подготовить три глубокие мисочки: с мукой, смешанной с солью, перцем, можно немного мускатного ореха добавить или сушёного чеснока; с взбитым яйцом; с панировочными сухарями. Если не получается взять руками, то можно взять длинную тонкую деревянную шпажку, наколоть. Далее – со всех сторон ткнуть в муку, излишки стряхнуть, потом – в яйцо, потом – в панировку – положить в центр мисочки и руками сверху обсыпать, потом аккуратно бока обвалять, стряхнуть и тут же жарить. Я на обычной сковороде жарю в большом количестве масла. Огонь средний, чтобы не дымило. Со всех сторон запечатать, потом можно в духовке довести пару минут, можно не доводить.