Касательно Люциуса, может быть Люциус хотел выслужиться и сам лез на рожон. Может он просто больной садист и именно с этой целью записался в Пожиратели.

Пусть даже за него вступился сам Дамблдор, вряд ли его слова хватило бы чтобы отмазать от Азкабана человека, у которого руки по локоть в крови.

Снейп это человек, что называется с мозгами. Про то, что он дуэлянт хороший, мы как раз этого точно не знаем (по крайней мере что он уже тогда 17 лет назад был хорошим дуэлянтом). Но он ещё со школьных лет демонстрировал талант к зельям. А человек, который может сварганить феликс фелицис, сыворотку правды, оборотное, напиток Льстивого, или какой-то хитрый яд наконец, чтобы вывести из игры оппонента по тихому, думаю ценился. Бросать такого человека на акции по устрашению маглов или заказные убийства, это как забивать гвозди микроскопом. Можно конечно, но это явно не самое эффективное использование микроскопа. Тем более когда под рукой с десяток молотков.