Он конечно не гений педагогики, но по крайней мере пытается. Запоминаться такие пропесочивания должны прекрасно и в следующий раз парень будет более внимательным, просто чтобы не испытать подобного унижения еще раз. Тем более, предмет довольно опасный и недешевый. Это о преподавательской деятельности.
Да и если честно не вижу ничего такого в сказанного им. Неприятно, но получить от выговора психическую травму? Пятиклассник это уже средняя школа (UPD, а в 15 это уже 9 класс, вы видели сейчас девятиклассников? Да со многими только там и можно). В случае с зубами Герми мне вообще кажется он ее успокоить пытался, но получилось как получилось :)
Снейп Рикмана вообще логично представляется книжным Снейпом, но на десяток лет старше. Естественно за этот промежуток времени он должен был стать спокойнее и наработать харизму.
Ну и... Художник ошибаться имеет полное право. Если бы Снейп вел творческую специальность, его манера преподавания была бы непростительна. Но он ведет прикладной предмет, от знания которого могут зависеть жизнь и здоровье людей. Было бы очень неприятно, если от сваренного мамочкой Бодроперцового у ребенка отвалились бы ноги, а все потому, что в школе ее не приучили внимательно читать инструкцию.