Венцеслава Каранешева
Мне кажется, что в Питере булка - это от французской булки, которая и есть белый хлеб.
Вся остальная Россия ела другой хлеб. Поэтому везде в основном: буханка (как черный так и белый хлеб), батон, и булки (в смысле круглые булки).