Кстати, Тонкс - первая аврор-новобранец за три года.

Что касается Снейпа - то он дрессирует детей варить зелья. Не больше и не меньше. Даже Гермиона не понимает сущности процессов. Она не может отступиться от рецепта. Она не понимает, почему помешивание не так - меняет зелье и т.п.

То есть получается, что не смотря на частенько задаваемые эссе о свойствах компонентов, ученики Снейпа не понимают сути процесса зельеварения. Вот варить по рецепту - только так, и никак иначе, они могут.