мозгомышка

Такая градация есть - общая, для всех аниме.
Но и в личном своем творчестве многие авторы аниме выделяют произведения для разных возрастов.
Например, тот же Миядзаки утверждает, что "Рыбка Поньо на утесе" - это его фильм для самых маленьких, младших дошколят. А "Ходячий замок" - это, мол, фильм для пожилых людей.
Не случайно в "Ходячем замке" звучит вальс "Карусель жизни", где говорится на первый взгляд об обычном расставании влюбленных, но сравнив несколько переводов (а тем, кто в оригинале слушает и понимает - им тем более понятно, наверное), что это - о вечной разлуке... Тема старости и ухода в мир иной.