чум_АК: #едаблоги Ай нид хелп. Есть ли метод быстро почистить кальмара? Кальмар в виде потрошеной мороженной

#едаблоги
Ай нид хелп. Есть ли метод быстро почистить кальмара? Кальмар в виде потрошеной мороженной тушки. Чистить под струей воды - полтора часа на трех кальмаров. Обдать кипятком, как в этих ваших интернетах советуют - внешняя сторона кальмара действительно очищается на раз, но внутреннюю вечно рвущуюся пленку так и приходится отдирать квадратными сантиметрами.
Должен быть какой-то сякретный способ, сомневаюсь, что в общепите кальмаров ногтями по сантиметру чистят.

6 апреля в 20:22

Отключить рекламу

3 комментариев из 9

Показать ещё 6 комментариев

	KNS 6 апреля в 20:45
чум_АК Так если прям никак не чистится, значит, она тонкая, поэтому, может, и фиг с ней? Или можно заранее надрезы сделать сеточкой, тогда от кипятка должна кожица свернуться. 3

	чум_АК 6 апреля в 20:47
KNS Логично, в следующий раз сделаю одного тестового кальмара, чтоб посмотреть, насколько пленка критичная. 2

trionix

6 апреля в 20:51

внешняя сторона кальмара действительно очищается на раз, но внутреннюю вечно рвущуюся пленку так и приходится отдирать квадратными сантиметрами.

Перед маканием в кипяток, разрезать вдоль для попадания кипятка в полость кальмарьего двигателя, потом чистить выпуклой стороной советской открывалки, если нет ножика типа боллин, с выпуклым обухом.